吃西餐的禮儀
隨着中國的現代化,西餐也算是人們經常去吃的餐廳,那麼我們今天來介紹一下吃西餐時應注意的禮儀。
操作方法
(01)先來介紹一下西餐的順序。吃西餐上菜時並不是像中餐一樣炒完菜就全上了。西餐是一道接着一道,吃完一道再吃下一道。一般的順序是這樣的:開胃菜,也就是頭盆。一般有沙拉之類,開個胃。正式上菜時先上湯,湯分為:清湯,白湯,或者是濃湯。接下去是菜,菜又可分為主菜和副菜。主菜通常是肉類,比如牛肉,豬肉;而副菜一般是海鮮之類的。看個人的胃口是否要上副菜。主菜之後即是甜品:冰淇淋,水果或者布丁等等最後便是飲料,當然酒類是在吃主菜時已經配了。餐後的飲料主要是茶,或者咖啡之類。
(02)在西餐中餐巾的使用是很講究的。參加比較正式的宴會時,當女主要將餐巾鋪到腿上後,才表示宴會開始,大家可以開動了。同理可得,女主人將餐巾放到桌上後就表示宴會結束了。用餐巾時,只能夠鋪在腿上,不能放在別的地方。可以在吃飯過程中擦拭一下嘴角,不能用來擦別的東西。
(03)西餐中的刀叉算是西餐中的重頭戲了,泰坦尼克號中,小李子去富人區吃飯,面對着面前一排的餐具不會使用也被人嘲笑了,因此學會了一定的吃飯禮儀,不僅表現了一個人的素質也表現了一個人的身份。正餐中一般有兩三副刀叉,左叉右刀。那麼面對6把武器的順序,請記住由外側向內側取用。先拿最外側的吃開胃菜,然後是中間那把吃副菜,而最後一把就是吃主菜的。在切時要先從左側切起,切完就吃光,不會向我們圖省事,全部都切完再一塊塊吃乾淨。吃飯途中放下刀叉的樣子也是有一定講究的,將刀叉擺成“八”字,叉子牙齒朝下,刀子的刃向內,表示進餐未結束,不可以收走。而將它們並排放的話就表示進餐已經結束。
(04)介紹完刀叉我們再來介紹一下湯匙,進餐中湯匙也有好幾把。一般它們會放置在刀的外側,數量和刀叉差不多。如果只有兩把,一把就喝湯,另一把就喝甜品。如果有三把,第三把就是喝餐後飲料的了,比如茶或者咖啡。和刀叉一樣也是從最外側向內側取用。勺子也不能含 在嘴巴里,並且不能放在杯子中,用完就放在杯碟上。在喝第一道湯時,舀湯時,需要外側舀這一點很要緊。
(05)西餐進餐中還有許多需要注意的小細節比如去別人家做客用餐時,首先要向女主人致謝,稱讚她做的菜,表示對她勞動成果的尊重。比如吃飯的時候不可以將手放在桌子底下。比如餐具不可以發出聲音等等的諸如此類的小技巧,只要好好練習並且注意一下文化差異即可。
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