野生椿樹芽可以吃嗎
野生椿樹芽是可以吃的。椿芽不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。
香椿的功效與作用
(01)1、健脾開胃:香椿含有的香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。2、抗衰老:香椿含有維生素E和雌#性#激#素等物質,有抵抗衰老和滋陰補陽的作用,所以香椿享有“助孕素”的美稱。3、清熱解毒:香椿具有清熱、解毒、利尿等功效,是治療腸炎、腎炎、痢疾、泌尿系統感染的輔助食療方。在民間有“常食香椿芽不染病”的説法。4、驅蟲療癬:香椿含有楝素,具有抗菌消炎,殺蟲的作用,其揮發出的氣味能穿透蛔蟲的表皮,使蛔蟲無法附着在腸壁上,從而被排出體外。可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病症。5、收斂止痢:香椿具有燥濕清熱,收斂固澀的功效,可用於久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等病症。6、美容養顏:香椿含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等,有助於增強肌膚彈性、滋潤肌膚的作用,是美容養顏的理想食品。
香椿的選購和儲存
(01)1、香椿選購時應挑選枝葉呈紅色、短壯肥嫩、香味濃厚、無老枝葉、長度在10釐米以內為佳。2、如果想長期保存,可以用開水略燙一下,用細鹽搓一搓,裝在小塑料袋內入冰箱冷凍室內,隨取隨用,終年可食。
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