春天能使用的野菜有哪些
春天到了,又到了去挖野菜的季節。專屬於春天的野菜有哪些呢?下面就帶大家瞭解一下。
操作方法
(01)柳花。每當柳花長出來的時候,就是人們最忙碌的時候。在路邊總是能看到人們成羣的採柳花,柳花采回家用開水燙過,再放入調料,就是一道美味的涼菜了。
(02)薺菜。相信大家對於薺菜都不陌生,在春天許多人都喜歡吃薺菜。涼拌,包餃子,包包子,都是美味的春季飯食。
(03)麪條菜。麪條菜對有的人來説有點陌生,但是卻也是許多人童年的記憶。麪條菜也是可以涼拌的野菜,或者做湯麪的時候放進去,都是非常好吃的。
(04)榆錢。榆錢和柳花一樣都是長在樹上的野菜。蒸榆錢是老年人那一輩的記憶,在青黃不接的年代,榆錢是當糧食可以飽腹的。
(05)婆婆丁。婆婆丁也就是蒲公英,春天吃婆婆丁可以清熱解毒,對肝臟也有好處。婆婆丁除了可以當菜也可以泡茶喝哦。
(06)香椿。對於有些人來説香椿的氣味可能會接受不了,可是愛吃香椿的人確實將它視作珍寶。採香椿也是一個技巧活,香椿長在高高的樹梢,想採它也是不是一般人可以辦到的哦。
(07)灰灰菜。灰灰菜也是一種常見的野菜,吃法和別的野菜都一樣,涼拌,熱吃都可以。不過易過敏體制的人要謹慎食用。灰灰菜屬於光感食物,食用後極易引起皮膚不適,所以過敏體質的人儘量謹慎食用。
(08)説了這麼多野菜,你是不是也對野菜垂涎欲滴了呢?趁着春光正好讓我們走出家門去挖野菜吧。
特別提示
在路邊的野菜儘量不要採,因為汽車尾氣和灰塵會讓野菜受到污染,最好是到空曠的野地裏去挖。
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