牛乳是什麼
簡要回答
牛乳就是指母牛分娩後3天內的乳汁,營養價值極高,有很好的補益作用。
牛乳這幾年在市場比較也比較流行,很多人只知道其營養豐富,喝了對身體好,感覺跟牛奶差不多,對於牛乳究竟是什麼,一知半解,下面小編來給大家詳細的介紹一下。
詳細內容
牛乳一般是指奶牛分娩後3天內所分泌出來的乳汁,營養價值很高。含有含有豐富的優質蛋白質、脂肪、維生素以及礦物質,成分更加的接近母乳。
此外牛乳在中醫中,是具有很好的補益作用,可以起到補虛損、益肺胃,具有生津潤燥、解毒的功效,是一個很好的營養品,適合大部分人羣食用,尤其是對於身體比較虛弱或者營養不良的人羣。一般去看望生病的人,可以選擇一些牛乳送過去。
喝牛乳的注意事項:
1、不適合長時間高温煮制: 生牛乳雖然需要煮制消滅細菌才可以飲用,但是也不要長時間的煮制牛乳,會降低牛乳的營養價值。
2、不適合空腹飲用,尤其早上不吃東西就直接飲用: 飲用牛乳不宜空腹,因為空腹飲用的話,不能更好吸收牛乳的營養價值。
3、不適合跟鞣酸食物一起吃:因為牛乳中含有豐富的鈣質,而鈣質會與鞣酸發生反應而產生沉澱,會阻礙其在腸胃的吸收,從而減少了牛乳的營養價值。
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