榴蓮肉硬怎麼辦?買回來的榴蓮肉不熟怎麼辦?
榴蓮肉硬怎麼辦?買回來的榴蓮肉不熟怎麼辦
(01)榴蓮肉硬代表榴蓮肉還沒有熟,如果買到了這樣的榴蓮,還沒有開殼的話,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在温暖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟。
(02)如果已經開殼了的話,用保鮮膜包起來放冰箱裏,第一味道會好吃很多,奶味會變重。第二也不會壞,放個一兩天就會熟的。
(03)購買的榴蓮不熟時,可以用水果進行催熟,這是最安全也最方便的一種催熟方法,大家可以把蘋果和梨與榴蓮放在同一個保鮮袋中,密封保存兩三天的時間,就能讓榴蓮變熟,再食用時味道就會好很多。
(04)用大米也可以催熟榴蓮,因為大米在保存時會釋放一些乙烯,在催熟榴蓮時需要把榴蓮去掉外皮,取出果肉,然後用保鮮膜包起來,再埋入到大米中,過兩以後取出裏面的榴蓮肉就會熟透可以直接食用。
(05)如果急着吃的話,用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了,味道會變濃郁。
(06)如果以上方法還是沒有熟的話,也可以將榴蓮肉拿來做甜品,放入攪拌機裏打爛,做成點心吃,味道也很不錯。
榴蓮怎麼看熟不熟
(01)【看顏色】在選購榴蓮的時候可以觀察一下它的外觀顏色,如果要是榴蓮的皮是黃色的話,就證明他是熟了,如果要是青的話,就證明還是生的,所以大家可以根據自己的需要來買青的還是黃的。
(02)【按硬度】如果是未開口的榴蓮可以在在買榴蓮的時候,用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下,如果手感有彈性,兩棵刺能往裏靠的話,那榴蓮也就差不多是熟的了。如果不能的話,證明榴蓮還是生長期或者成熟期段。
(03)【聞味道】未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,即聞起來類似於剛剪過的青草的味道,這樣的榴蓮是不夠成熟的,成熟的散發出榴蓮固有的香氣,要注意成熟後自然裂口的榴蓮,時間不能太久,當嗅聞時有一股酒精味時,一定是變了質了的,千萬不要購買。
(04)【看果柄】挑選榴蓮時,還可看看榴蓮外面鼓起來的小山,平緩而微隆的小山中,正是香甜芳香的果肉,小山越多,果肉也越多。通過其尖刺,還可以瞭解其果肉的多少,如果多為平緩的、底面較大的椎形尖刺,此榴蓮果肉較多,成熟度較好;而如果尖刺為又尖又細的形狀,則此榴蓮果實不太成熟。還有一點要注意,就是榴蓮的尾巴,即果柄。粗壯新鮮的尾巴,説明其新鮮且營養充足。
(05)【搖一搖】兩手的手指分別放於榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處,再把榴蓮輕輕拿起來,拿穩後,用手輕輕搖晃榴蓮,如果感覺到裏面有輕輕的碰撞感,或稍有聲音,説明此果肉已成熟且已脱離果殼,這樣的榴蓮是成熟的好榴蓮。
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