什麼樣的草莓是被催熟的?如何選擇健康草莓?
被催熟的草莓:
個頭過大
在超市賣水果攤位上,草莓也是被分為三六九等的,那些個頭大的草莓價格貴很多,個頭小且顏色不怎麼好看的草莓價格低且幾乎無人問津。可是你可以仔細看一看那些大個頭的草莓,個頭大的離譜了,這樣的草莓被打激素的可能性是很大的,雖然也有的是因為花朵授粉不均勻造成的,但還是儘可能不要選擇這麼大的草莓,以防止吃到滿肚子的激素哦。
顏色異常鮮豔
見過自然熟的草莓 人都知道,就算是草莓已經全部成熟了,草莓的顏色也不會是紅的那般嬌豔的,而現在市面上賣的大多數草莓的顏色,都是紅的過於異常,顏色非常的誘人,那麼這樣的草莓一般都是被催熟的,一定不要選擇。
味道
自然熟的草莓口感酸甜適中,熟透了之後的草莓甜度是很高的。可如果那種顏色看起來非常的鮮豔,可是吃起來的時候味道很酸,或者説甜度不高,吃起來口感淡淡的沒有什麼味道。還有一些吃起來就像是吃了一嘴糖精的感覺,那麼這種味道的草莓還是不要購買了。
紅色過於不均勻
很多的無良商家為了讓草莓看起來顏色誘人,於是會使用一種叫做催紅素的激素,這是一種毒性物質,會造成人體的肝臟腎臟等器官產生病變,尤其是孕婦,一旦吃多了這樣的草莓,很可能會造成流產以及胎兒畸形的情況。那麼該如何判斷是不是使用了催紅素呢?很簡單,看看那些顏色異常紅的草莓,是不是紅色分佈的不均勻,呈現一塊塊的紅色,按摩這樣的草莓也不要購買了。
用手觸摸是否掉色
作者在某一超市的水果一欄看到這樣一塊警示牌,寫着草莓不許用手觸摸的字樣,而仔細查看這些草莓,顏色異常的紅顏,且都是那種個頭超級大的,也有不少人反映,那兒賣的草莓沒有草莓應該有的酸甜味道,這一點就非常可疑了。在購買草莓的時候,用手指輕輕觸摸並摩擦幾次,在表皮沒有破損的情況下,你要是發現手指上有紅色,那麼這種草莓不要購買了,多數是被打了催熟劑或者使用催紅素亦或是甜味劑了,這種草莓對人體百害而無一利。
空心草莓
很多人説空心草莓的產生,其實是因為草莓畸形或者是授粉不均勻導致的,只是這種情況一般發生在氣温很暖的季節,這樣一個寒氣逼人的初春,這種自然膨脹的草莓是不太可能出現的。一般是被使用了各種化學制劑造成的,所以當你發覺草莓空心、膨脹情況很多的時候,就不要選擇購買了。
自然熟的草莓:
味道芬芳
自然熟的草莓老遠就能聞到一種很清香的味道,根本不用品嚐就可以聞到草莓的芬芳。品嚐的話口味是酸甜適中的,沒有完全紅透的草莓酸味稍加的大一些,但是甜度照樣有。而紅透的草莓香氣很濃,吃起來甜度很大,且照樣也有一種淡淡的酸味,這是健康草莓最基本的樣子哦。
顏色自然
雖然被打了催紅素的草莓也會出現紅色不均勻的狀況,可是它的那種不均勻指的是紅顏色,東一塊西一塊的非常不均勻。那麼自然熟的草莓也會出現顏色不均勻的現象,這是因為有些地方陽光照射不到的原因,可是經過對比你會發現,就算是不均勻,也會呈現有規律的不均勻,絕不會出現東一塊紅色西一塊紅色的姿態,大多數是有規律的紅白色,以紅色為主,白色為輔,這是自然熟的健康草莓應該有的樣子。
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