粽子煮多長時間能煮熟?
粽子煮多長時間能煮熟與粽子的大小、糯米的浸泡時間有着很大的關係。如果糯米的浸泡時間較長(例如10小時以上),那麼煮2個小時,粽子就能熟了;如果糯米的浸泡的時間較短,那麼就要煮3個小時。如果是在超市買的真空粽子的話,只需要煮20分鐘左右就可以了。
粽子,是中國漢族傳統節慶食物之一。主要材料是糯米、餡料,用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠,最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同,北方產黍,用黍米做粽,角狀,古時候在北方稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味;從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。
關於粽子煮多長時間能煮熟,首先要看泡米的時間長短,如果米被浸泡的時間長達10上時以上,用普通鍋需要煮2小時就能熟透,高壓鍋煮1小時就能熟透。如果泡米的時間少於10小時,用普通鍋煮上3小時才可以。剛包的粽子煮時,水要蓋過粽子,煮兩個小時左右,用高壓鍋煮的話,半小時就可以了,如果是熟的粽子加熱的話,可以選擇放少許的水煮10分鐘左右,也可以蒸10分鐘左右。
大家泡米的時候可以多泡一段時間,最好能泡上1~2天的時間,讓糯米充分的吸足水分,這樣包出的粽子就比較容易煮熟。生粽子完全熟透的時間與粽子的大小,以及是不是肉餡的粽子也有一定關係。越大個的粽子需要的時間越長,肉餡的粽子也需要多煮一段時間才能熟透。
現在很多人都為了方便選擇買超市的真空粽子,真空粽子一般都是熟的,拿回家就算放冰箱冷凍過了,拿出來煮個二十分鐘左右就可以開吃了。
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