鮮桂花如何保存
操作方法
【曬桂花幹】
將新鮮桂花摘下,放在太陽底下晾曬,或者選擇用微波爐將桂花烘乾,或者選擇用生石灰將桂花中的水分吸乾,使新鮮的桂花變為桂花幹,成功將香味保存。
【做桂花蜜】
保存桂花香味還可以選擇將桂花風乾以後,將幹桂花與白糖或者麥芽糖混合,再蒸十分鐘,然後將其晾涼後倒入瓶中保存,就做出了有香味的桂花蜜了。
【做桂花糕】
還可以選擇將桂花用熱水燙過以後,放入準備好的馬蹄粉粉漿中,在-起上鍋進行蒸煮,等到其蒸熟以後,就做成了有桂花香味的桂花糕。
【磨桂花粉】
新鮮的桂花還可以將其曬乾,然後將幹桂花磨成細細的桂花粉,在做飯菜時酒上桂花粉就會有香香的桂花味道了。
【釀桂花酒】
桂還可以用來釀桂花酒,將50克的桂花幹、50克的白糖和600克的白酒進行混合,放置在準備好的玻璃瓶中密封,隨後放在陰諒處3個月後,就做成了有香味的桂花酒。
【桂花荷包】
保留桂花的香氣還可以將桂花晾乾,等其沒有水分以後,將桂花幹放入準備好的荷包中,將荷包口封上,就做成了散發桂花香味的荷包了。
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