10步圖解正宗吃螃蟹的方法
按照正確的步驟吃螃蟹,能夠最大程度避免浪費,也能夠最大程度享受螃蟹的美味,下面給你介紹10步正宗吃螃蟹的方法。
十步吃螃蟹
一開始吃螃蟹的時候,正確的吃法是先吃蟹爪和蟹鉗,為了避免麻煩,我們想將蟹爪和蟹鉗都給掰下來放在盤子裏,一併食用。
按照正常螃蟹來説,蟹爪都是有8支的,如果沒有8支的話,那麼多半就是他在打鬥過程中損傷了,但是這種次品一般都是不會拿出來賣的。
來吃蟹爪,蟹爪分為上中下三端,先把蟹腿和中間那段輕輕掰開,不要太用力,用力的話中間的肉直接就碎了,吃起來就不方便了。
蟹腿的肉吃了之後,中間部分與蟹爪鈎子部分還是有一點兒肉的,這些部位的肉都是很緊實的,掰開的時候要注意點力度,並且注意不要被鈎子給劃傷。
將鈎子和中間掰開之後,右手輕輕拉着鈎子,將中間剩餘的蟹肉給拉出來,拉用力的話蟹肉就會斷在中間,吃起來就會有點兒麻煩。
然後來吃蟹鉗,蟹鉗的外殼是屬於比較堅硬的,先用牙齒輕輕將蟹鉗的外殼給咬碎,然後用雙手掰開來吃就行了,吃這裏的肉不像吃蟹爪裏的肉那麼麻煩,隨意點就好。
吃蟹黃的時候要注意,有幾樣東西是不能夠吃的,將螃蟹腹部的外殼給掰下來,圖示部分是蟹腸,這裏都是排泄物,很髒,不能夠吃。
將螃蟹給翻過來,圖示左右兩側的部位是蟹腮,這個位置也是很髒的,吃蟹黃之前要將這兩個地方給處理掉,一定不能夠吃。
還有一個地方被稱之為是極寒之物,那就是蟹心,蟹心靠着蟹黃的位置,不要一不小心就把蟹心一起給吃掉了,要將蟹心處理掉。
處理完成之後,我們就能夠享用肥美的蟹黃了,有些蟹黃兩邊會有點兒看起來髒髒的東西,這些也可以吃,當然如果你在意的話,就可以稍微處理一下再享用蟹黃。
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