如何辨別真假燕窩
在市場上,燕窩的真假參差不齊,很容易買到假的燕窩。燕窩的價位高,學會如何鑑別燕窩的真假是非常重要的。
辨別方法
(01)一看紋理。燕窩的紋理是碎碎的,還有一點點金屬的黃色,比較自然色。而假的燕窩,紋理非常的清楚,白得很木訥,不自然。
(02)二是用鼻子聞。把燕窩噴一點水,聞味道,真的燕窩是有一股蛋清的味道。假燕窩聞起來很腥。
(03)第三取下一小片用火燒。真的燕窩在燃燒後有嘶啦茲茲的聲音。像是燒頭髮的味道。假燕窩在燒的時候沒有聲音,類似於普通燒紙的味道。
其它注意事項
(01)燕窩在燉太久之後,會變成水。這並不是説燕窩是假的。而是燕窩在燉久之後,都溶於水了。
(02)燕窩的適用人羣,老少皆宜。現在很多年輕人工作忙,身體透支,處於亞健康的狀態。多吃燕窩,是一個很好的滋補品,可以幫助調理好身體。
(03)燕窩特備適合備孕的人吃,或者是孕婦。因為燕窩中有含有唾液酸,在胎兒的腦部發育的過程中,需要大量的唾液酸。所以如果家裏有孕婦,可以適當的買入燕窩吃。
(04)燕窩的泡發需要注意的是不能用温水和開水,會破壞燕窩的營養物質。要用純淨水泡大概4個小時,在泡的過程水不斷的倒掉,加入新的水。在燉的時候,根據自己的喜好放入不同的水,並沒有特別的要求。
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