回族為什麼不吃豬肉?
回族的人民普遍都信奉伊斯蘭教,而伊斯蘭教中的《古蘭經》裏是明文規定禁止教徒食用豬肉的。根據伊斯蘭教的相關規定,回族人們禁止食用豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血。這些動物形象醜陋,自身是污穢不堪的,包括這些動物吃的飼料也是污穢不堪的。因此回族不吃豬肉。
在《古蘭經》當中講到,作為穆斯林信徒來講,在飲食當中,需要禁忌的有三個方面,第一個就是説不吃自死的動物,也就是説不管是通過什麼原因,比如説它碰死的,撞死的,這些動物是不能吃的,第二個是流出的血,第三就是豬及非誦安拉之名而宰殺的動物以及酒,所以這是與宗教禁忌有關。
其次就是與穆斯林信徒當時,在伊斯蘭教興起之初,他們的飲食文明的選擇有關,伊斯蘭教興起於現在中東這片地區,是由穆罕默德所創立的,那麼中東這片區域,那麼它氣候非常的炎熱,乾旱、少雨,那麼豬這樣一個動物,它非常的污穢。穆斯林信徒看來,不管是它吃的食物,還是它的生活習性當中,有許多污穢的東西,那麼在這樣一個背景之下,那麼早期的這樣一個伊斯蘭教當中,規定就是説,不能吃這種污穢的這樣一個東西,其實是一種飲食文明的選擇。
回族是我國人口較多的一個少數民族,回族的族源可以追溯到唐代,學術界一般認為回族大致形成於明代,而元代是回族形成的準備時期,明代是回回民族最終形成的時期。各地回族還以不同的形式參加反抗帝國主義侵略的鬥爭,五四運動和中國共產黨成立,為回族人民的徹底解放指明瞭方向。不論在政治、經濟、文化上,回回民族在歷史上都湧現過不少傑出的人物,對當時人民生活和生產建設都作出了積極的貢獻。
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