冰凍金槍魚塊怎麼做好吃
簡要回答
金槍魚化凍,洗淨吸乾表面水分。鍋中放一點點油,燒熱放入金槍魚。一面煎4分鐘,翻面煎4分鐘。趁着鍋中有油,加入八角,花椒,葱,姜,蒜爆香。倒入料酒,醋(多放些),老抽,少量糖,燉魚。翻面一次繼續燉3-5分鐘,(可以加入少量鹽調味),關火,放入香菜。
金槍魚含有的營養非常豐富,特別是它含有的牛磺酸和維生素,對我們的身體非常有益。所以經常使用金槍魚是一個不錯的習慣,通常我們為了保證金槍魚的鮮度與口感會選擇將它冰凍,那麼冰凍金槍魚怎麼做才好吃呢?
詳細內容
一、做法一1.首先需要準備的材料,主要包括金槍魚,料酒,食用鹽,胡椒粉,澱粉和雞蛋。2.將金槍魚解凍以後,往上面放入胡椒粉,食用鹽和料酒,醃製大概半個小時左右的時間,把醃製好的金槍魚上,多餘的水分去除,拌上澱粉,這樣可以使金槍魚的粘性變得更好。
3.將雞蛋攪拌均勻以後,把金槍魚放到雞蛋液當中,進行均勻的攪拌,然後在麪包糠裏面滾一下。4.在鍋裏放入適量的食用油,等油鍋熱了以後,就可以將魚放進去炸了,等到魚身變得比挺了以後,魚皮是非常酥脆的,魚肉很鮮嫩,這樣金槍魚就製作好了。我們在炸魚的時候一定要控制好火候,以及炸魚的時間,這將會影響到製作出來的食物的口感。
二、做法二1.需要準備金槍魚,白米飯,白醋,白砂糖,食用鹽,黃瓜,壽司海苔等。2.將飯煮熟了以後,往飯裏面拌入白醋,糖和鹽,進行均勻的攪拌,同時,我們需要將黃瓜清洗乾淨以後切成條狀。
3.在竹簾上鋪上海苔,然後往裏面放入白米飯,金槍魚條,黃瓜條等,捲起來,這樣好吃的金槍魚壽司就製作好了。當然,我們也可以往壽司裏面添加一些其他的食材,比如説往裏面加入一些醬蘿蔔也是很不錯的。
三、做法三1.需要準備金槍魚,雞蛋,聖女果,玉米粒,甜豆夾,洋葱,奶酪和生菜等食物。2.將聖女果清洗乾淨以後對半切開,把甜豆夾當中的筋去除,並清洗乾淨,將洋葱清洗乾淨以後切碎,把生菜清洗乾淨以後切成比較小的朵狀,將雞蛋煮熟切成小塊,同時將奶酪切成丁狀。當然,我們也可以根據個人的喜好往裏面添加一些其他的蔬菜,或者是水果。3.現在我們需要把所有的材料混合在一起,然後往裏面適量的加入一些沙拉醬,橄欖油,檸檬汁等調料,這樣好吃的鮮蔬金槍魚沙拉就是做好了。
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