粽子是蒸着吃還是煮着吃?
粽子不管是蒸着吃還是煮着吃都可以,要根據個人的情況來選擇,從便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市買的速凍的粽子就蒸;煮的受熱更均勻,所以是清水粽子就煮,帶餡料的粽子就蒸。
粽子是蒸的比較好吃還是煮的比較好吃呢,這個問題一直困擾着很多的朋友們,特別是吃友們,在經過很多實驗證明,兩種吃法都有各自的優勢。粽子不管是蒸着吃還是煮着吃都可以,要根據個人的情況來選擇,從便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市買的速凍的粽子就蒸;煮的受熱更均勻,所以是清水粽子就煮,帶餡料的粽子就蒸;一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些,煮的話可能串味。另外,如果擔心自己包的粽子不緊,用鍋蒸保險一點。
蒸粽子的方法:
1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水;
2、將粽子置於蒸架上隔水蒸煮;
3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。
掌握要點:粽子應拆去外包裝袋,連同箬葉一起蒸煮。
煮粽子的方法:
1、先將水煮沸;
2、將粽子浸沒在沸水中;
3、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。
掌握要點:粽子不能放入冷水燒煮,粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱,加熱時間不能過長以免過爛、失去原味,粽子應拆去外包裝袋,連同箬葉一起燒煮。
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