什麼茶是最好的?
(01)不存在最好的茶,只有適合自己的才是最好的。不過茶葉品質是可以評判的,主要從濕度、色澤、香氣三方面來判斷茶葉優質的程度。濕度:能夠用手輕輕捏碎的茶葉表明乾燥程度高,品質也更佳。色澤:品質佳的茶葉色澤亮、茶湯明亮。香氣:品質佳的茶葉泡出來香氣沁人心脾,淡香無異味。
茶葉是按不同工藝、用不同等級的原料製作出來的,不同的茶葉有不同的口感,不同的口感適宜不同的人,按照自己的口感去選擇自己喜歡的茶就可以了,但有一個前提是:不能對自身有壞處。正所謂:“茶無好壞,適口為宜。”
用過於精細的標準苛求茶葉,用過於玄妙的標準去品評茶葉,這其實背離了茶的本質。茶,本質上是一種飲品。用飲品的各項指標來評價茶葉品質,能夠幫助我們真正瞭解茶葉,也能夠幫助我們正確選購茶葉。
無論何種茶,總有分三六九等,好茶的基本要素必須具備以下五點:湯色清透、潤口好、回甘好、氣味醇正、香氣持久。
1、湯色清透。首先是醒茶(洗茶)的湯水必須是清透明亮。
2、潤口好。用普通的小型茶杯,三杯入口必須是舌頭生津。
3、回甘好。飲用三杯後,喉嚨必須有該類茶特有氣息的回甘。
4、氣味醇正。不同品類的茶有不一樣的氣味特性,氣味的醇正程度決定其品質高低。
5、香氣持久。香氣的持久程度是判別其品質高低的重要因素。
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