方便麪為何要泡3分鐘?
是由發明方便麪的安藤百福決定的
説明書上建議要泡3分鐘的規則是由發明方便麪的安藤百福決定的,這3分鐘是一種心理學技巧:等3分鐘肚子會更餓,吃起來會覺得面非常香,若是更長時間則會讓人坐立不安,心情變得沮喪,並且泡的時間太久也失去了面原本的好味道。
泡麪是我們常吃的一種方便食品,大家都熟悉,在食用説明裏,標註:開水泡3分鐘後才能食用。那麼,為什麼是3分鐘呢?是計算好這個時間一定會熟嗎?難道泡5分鐘就不好吃了嗎?
日本方便麪發明人安藤百福給出了答案,原來,讓你等3分鐘,肚子就會更餓,這個時候吃起來,就會覺得面非常的香,説穿了,就是故意吊人胃口。那既然等待可以吊胃口,更美味,為什麼不等上5分鐘,甚至更長的時間呢?對此安騰説,那樣等下去,會讓人感到坐立不安,本來想吃的心情就會變得很沮喪,並且面泡的時間太久也失去了原本的好味道。安藤百福使用的是一種全世界人共通的心理,就是人在面對食物的時候等上3分鐘,這時的心理期望值是最高的!
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