桂林有什麼特色小吃?
桂林不光是山水甲天下,這裏也有很多風味獨特的美食小吃可以品嚐,因此到桂林來欣賞美景的同時品嚐美食也是非常不錯的,那麼桂林有哪些小吃呢?現在就來看看吧!
操作方法
(01)黃燜雞,選用當地的土雞做出來的一道美食,雞肉鮮嫩細膩,入口比較爽滑,做的時候放上一點白酒,也可以選擇放上辣椒,這樣比較麻辣爽口,鮮嫩緊實的肉質令人回味無窮,吃着味道可是十分獨特的。
(02)禾花魚,禾花魚其實是一種鯉魚,也被稱之為烏鯉,這種魚主要是在稻田裏面養殖出來的,因為具有禾花香味兒,因此被形象地稱之為禾花魚,做出來的這道美食鹹辣適中,味美可口,號稱是嶺南一絕,可見非常值得品嚐。
(03)鬆糕,選用當地上好的糯米加上黃糖水製作出來的特色桂林小吃,入口比較鬆軟爽口,吃起來香甜濃郁,也可以搭配來上一點醬汁,這樣就更加的有味道,尤其是在一些比較喜慶的宴會上面肯定會有這道美食。
(04)拔絲芋頭,桂林當地盛產芋頭,其口感比較軟糯,這道拔絲芋頭可以説是桂林當地一道頗受歡迎的美食,做出來的芋頭上面澆上滾燙的糖漿,吃起來外面比較酥脆,裏面很柔軟,吃的時候一定要在涼水裏面蘸一下,這樣才方便入口。
(05)桂林米粉,要説桂林最有代表性的美食小吃,估計很多人首先想到的就是這種米粉,大街小巷到處都能夠看到這種米粉小店,做出來的米粉潔白細嫩,入口爽滑,搭配上牛肉、豬肉或者是一些別的青菜之類的香味醇厚,價格還比較實惠,是一種物美價廉的小吃。
(06)田螺,田螺可以直接用辣椒辣炒着吃,也可以做成湯,總之每一種吃法都非常的美味,做出來的田螺鮮辣入味,吃起來特別爽口,經常吃田螺可以健胃消食,也可以剁碎直接做餡料,味道更是鮮美無比。
(07)灕江魚,灕江的啤酒魚應該屬於當地的一道招牌美食,選用灕江裏面鮮活的鯉魚做為主要原料,烹飪的時候放上啤酒,這樣做出來的魚肉香酥鮮嫩,而且還可以搭配上一些當地特有的醬汁,這樣吃起來就更加令人胃口大開。
(08)荔浦芋扣肉,在當地已經有很悠久歷史的一道美食,到現在重要的宴會上面幾乎都會有這道菜,選用荔浦芋頭加五花肉做出來的美食,色澤金黃,吃起來鬆軟爽口,香氣比較濃郁,這道菜具有清熱去火的功效,經常吃還能夠養顏美容。
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