苦瓜的做法大全
夏天到了,天氣炎熱,中國的智慧在於食療解暑,而家常菜品苦瓜在這其中就擔任了很重要的角色。下面小編就給大家推薦幾種苦瓜的做法。
苦瓜炒蛋
(01)把苦瓜切成片狀,撒上鹽,醃15分鐘
(02)醃好的苦瓜,水洗乾淨
(03)打兩顆雞蛋,加一撮鹽
(04)開火熱鍋,現炒雞蛋,見雞蛋起塊時裝盤
(05)倒油再開大火,倒苦瓜、雞蛋塊、鹽,直到苦瓜熟為止
熗拌苦瓜
(01)苦瓜洗乾淨,切成斜片,撒上鹽,醃15分鐘
(02)三瓣蒜,洗乾淨,拍碎
(03)醃好的苦瓜片洗乾淨和拍好的蒜放一起攪拌好
(04)倒油熱鍋,放些紅辣椒,辣椒爆香之後,澆在剛才的苦瓜上即可
苦瓜汁
(01)苦瓜洗乾淨,豎切成薄片,放到榨汁機裏
(02)一邊倒一邊加清水
(03)榨好的苦瓜汁裝杯加入適量的蜂蜜,攪勻即好。
苦瓜羹
(01)苦瓜洗乾淨豎切成片,再切碎,火腿一樣切成碎末
(02)倒油熱鍋,倒苦瓜翻炒
(03)翻炒的差不多了加清水適量,燒開,再倒火腿
(04)倒少量鹽和蛋清,再燒一會兒,倒上香油即可
苦瓜釀肉
(01)五花肉洗乾淨,剁成泥,倒生抽、香菇末、蝦末、五香粉、適量清水、雞蛋、鹽,順時針打幾分鐘,打勻
(02)苦瓜整個分段式切成筒狀,把中間的瓤剜出
(03)把打好的肉醬放到苦瓜筒裏,放到蒸鍋上蒸15分鐘
(04)蒸出來的苦瓜汁裝碗,加入生抽,拌勻,淋到苦瓜上就好
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