素炒大白菜怎麼做
每天的營養不僅需要葷菜,素菜是必不可少的,我們可以把素菜單獨燒,也可以把素菜和葷菜一起塔配着燒,我今天也炒了一個包菜,分享給大家,其實很簡單。
操作方法
(01)把整個大白菜用水沖洗一下,然後把葉子一片片剝下來,在用清水洗乾淨;
(02)把大白菜的徑和葉子部分分開,因為徑比較難炒點,葉子很快就熟,甚至多炒幾次就會黃,所以徑需要先炒,這樣熟比較均勻一點
(03)起鍋,鍋裏燒乾燒熱;
(04)鍋裏放油,多放些油,油還一定要燒熱,而且還要燒到出煙的那種;
(05)把白菜莖放下去炒;
(06)白菜莖要炒到變軟,這時可以先放點鹽在炒幾下;
(07)把白菜葉放下去,葉子炒;
(08)葉子炒軟,炒軟後在加點鹽和雞精,在炒均勻就可以了。
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