雞爪的家常做法
很多人喜歡吃雞爪,只是在外邊買來那些現成的熟雞爪衞生情況有待考量,所以説還是在家裏自己做雞爪吃最健康也最衞生。今天就教大家如何做雞爪,大家趕緊學習起來吧!
操作方法
清洗雞爪
在清洗雞爪之前我告訴大家一個選購雞爪的注意事項,有些無量商家會把雞爪掌心裏的那塊肉扣去再賣,所以大家注意看一下。雞爪買回來之後清洗乾淨,有外邊那層皮沒清理乾淨的清理好。
醃製雞爪
雞爪清理乾淨之後放開水裏焯一下,然後撈出來控幹水,裏面加上點生薑葱段和大蒜,加上生抽以及料酒和食鹽,稍加醃製十分鐘左右。
炒雞爪
鍋裏倒入一點點食用油,燒熱之後加入白糖,用筷子快速翻動,然後把雞爪放進去快速翻動,記得要小火不然糊了。然後放上生薑和葱段,加上生抽和清水,喜歡吃辣的放上紅辣椒,蓋上鍋蓋。
出鍋
雞爪是很容易熟的,一般半個小時就差不多了,記得翻看一下別糊了,等到湯汁很少的時候根據口味調料,收一下汁然後盛出來。
-
竹筍怎麼做好吃?竹筍的家常做法
竹筍因質脆、味香、鮮嫩,自古被譽為“菜中珍品”,可有一點,因其纖維素很高,最好和豬肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小編就來分享竹筍的家常做法。操作方法(01)將竹筍的剝去老皮,削掉老根,取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後,分成肥、廋兩塊後切成片。(02)將竹筍也切成...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...
-
青椒煎蛋的做法 怎麼做辣椒煎蛋
辣椒煎蛋怎麼做好吃,本人比較喜歡把辣椒垛碎熟到五六分熟的時候,再加雞蛋去攪勻再次下鍋去煎,下面看看我是怎麼做的。操作方法(01)辣椒垛碎,還有蒜頭,蒜頭是去雞蛋的腥味用的。辣椒不太太碎瞭如下圖所示就可以了。(02)首先把鍋燒熱,不要放油。把辣椒倒進去快速的炒動,不...
-
地牯牛怎麼吃
地牯牛屬於一種新興蔬菜,其營養豐富,風味獨特,不僅可以食用,還有解毒利濕,補虛健脾的功效。地牯牛的吃法很多,煲湯,幹炸,還可醃製小鹹菜,今天就教大家糖醋地牯牛的醃製方法。操作方法(01)把地牯牛剪去頭尾放盆裏,加水泡上1個小時,再用軟刷把地牯牛一個一個的清洗乾淨。(02)把...