風乾雞的家常做法
操作方法
在做之前我們先準備一下材料。材料準備如下:主料:風乾雞一隻。配菜料:萵筍,香菇。(配菜可以根據自己的喜好進行添加)香油,姜蒜,鹽,做菜的佐料。
將材料都備好了之後,先將風乾雞洗乾淨,最好是沖洗。(將風乾雞上面的味道都沖洗下去)然後將風乾雞放入盆中,加入温水浸泡。時間大概是一晚上左右。(所以要吃的話,一定要提前一天準備)
在浸泡的時候經常去按一按,看看雞吸水沒有。若有,及時加水。然後將泡好的雞進行切塊,將已經切塊好了的雞放進鍋中稍微煮一下,大概5分鐘左右,撈起來。
將鍋中的水倒掉,在鍋中放入香油,加入姜蒜炒香,放入雞進行煸炒,待雞大概炒到6成熟的時候,將配菜萵筍和香菇放進去,加入水,再加入鹽以及其他的佐料。
將鍋蓋蓋上,當鍋中水燒乾時,雞就差不多做好了,這個時候我們可以嘗一嘗菜的鹽味,看看是否需要添加其他佐料,最後大火煸炒一下,起鍋。
-
東北蘸醬菜的做法
東北蘸醬菜無疑是東北菜中是簡單,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的調料,可以生食或蒸煮,蘸醬即可食用。油煙少,取材隨意豐富,這樣的菜無疑是夏天裏最受歡迎的,也是我家餐桌出鏡率最高的菜。操作方法(01)準備青椒、大葱洗淨,青椒切小塊狀、葱切成葱花,東北香其醬一袋...
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因為自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香葱然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...