醬燜芸豆的家常做法
醬悶芸豆是一道東北特色風味菜,是用黃豆醬同芸豆搭配豬肉,一起燜制而成,鹹香適口,醬香濃郁,風味別緻,是一道美味的下飯菜。下面介紹醬燜芸豆的家常做法。
工具/材料
架豆王 250克,黃豆醬 2匙兒,五花肉 150克。
葱,姜,蒜,味精,花椒,八角,料酒,油。
操作方法
芸豆用手掐去兩頭,用水清洗乾淨,控幹水分,切成段。
五花肉用水沖洗乾淨,控幹水分,切成片。
切好葱,姜,蒜備用。
芸豆用水焯一下,水開後入鍋一分鐘的時間撈出,瀝乾水分。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入花椒,八角爆鍋,放入肉翻炒。
炒至肉下油,放入葱,姜,蒜翻炒。放入料酒,放入兩匙兒黃豆醬,稍翻炒一下,隨即放入芸豆翻炒,不用放鹽。
翻炒至芸豆變軟,沾滿醬汁,然後放入水,水和芸豆一平,大火燒開,轉小火悶燒。
燜燒至十分鐘的時間,放入味精,轉大火收湯。收湯汁後,關火出勺。
-
響油鱔絲的製作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又帶有獨特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鱔魚(鱔絲),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)這道菜的關鍵在於鱔魚,去除鱔魚的土腥味是個關鍵。這邊奉上我的祕訣,就是鱔魚如果炒之前先要用沸水進行綽水,1-2次,2次的話腥味會去得比較徹...
-
牛肚菌怎麼做好吃
有很多人不瞭解牛肚菌怎麼做好吃,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)一般人都可以吃牛肚菌,尤其是中老年人,以及婦女,喝有陽痿早泄、性功能障礙的男人、性慾差的人,腦力勞動者。(02)除此之外懷孕之後也可以吃,而且好處還非常...
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康説明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...