板栗煲雞湯的做法
板栗煲雞湯,可謂營養豐富,味道鮮美,實乃現在秋冬季節之佳品。而且做法簡單,下面介紹一種簡單的做法。
步驟/方法
(01)將板栗頂部開一條小口,方便剝皮。
(02)將板栗放進開水中煮幾分鐘,撈起,剝皮。
(03)將雞肉洗淨,切成小塊,待用。
(04)將板栗和雞、雞精放進砂鍋裏,大火燒開,將水面的浮沫撇去後,轉小火煲2.5小時。然後等要起鍋時,放入調味鹽,即可。
特別提示
1、選板栗的時候一定要選個大飽滿的板栗,這樣的板栗煲出來的湯才甜
2、有的TX喜歡雞肉在熬湯之前先汆一下血水,這個看個人的喜好了,我覺得汆水的時候雞肉裏的營養會流失,所以煲雞湯都不愛汆血水,湯在煮開之前,血水會形成浮沫浮在湯表面,用勺子撈起倒掉就行
3、在裏面還可以加入香菇等,讓味道更加鮮美。
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