釘螺這樣做 香辣可口 全家人都愛吃
簡要回答
做一道美味的香辣釘螺,是一道居家下酒必備菜品。當然,要想做出好吃的釘螺,做法非常重要。
1、需要準備食材:2斤鮮釘螺、1個洋葱、適量的豆瓣醬、小米椒、姜、蒜和花椒。
2、開始處理食材了。把釘螺先清洗乾淨,去除尾巴,然後再衝洗乾淨備用。將小米椒切成滾刀塊,洋葱切成條,姜切成絲,蒜要拍碎備用。
3、處理好食材後,我們可以起鍋加油,待油熱後加入適量的花椒,小火炒出麻味,然後加入薑絲和蒜碎,再炒出香味。接下來,加入2湯匙的豆瓣醬,炒出紅油。
4、將釘螺加入鍋中,轉成大火快速翻炒,把配料的香味炒入釘螺裏。加入小米椒塊和洋葱,繼續翻炒,炒至洋葱變色。
5、加入適量的開水,煮開之後轉成中火慢煮,把釘螺的香味煮出來,大概煮20分鐘左右,湯汁差不多收幹即可起鍋。
最後提示,湯汁不要完全收幹,留一點點會更加美味哦!這樣一道香辣可口、美味不膩的香辣炒釘螺就做好了。趕緊試試吧!
-
竹筍怎麼做好吃?竹筍的家常做法
竹筍因質脆、味香、鮮嫩,自古被譽為“菜中珍品”,可有一點,因其纖維素很高,最好和豬肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小編就來分享竹筍的家常做法。操作方法(01)將竹筍的剝去老皮,削掉老根,取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後,分成肥、廋兩塊後切成片。(02)將竹筍也切成...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...
-
青椒煎蛋的做法 怎麼做辣椒煎蛋
辣椒煎蛋怎麼做好吃,本人比較喜歡把辣椒垛碎熟到五六分熟的時候,再加雞蛋去攪勻再次下鍋去煎,下面看看我是怎麼做的。操作方法(01)辣椒垛碎,還有蒜頭,蒜頭是去雞蛋的腥味用的。辣椒不太太碎瞭如下圖所示就可以了。(02)首先把鍋燒熱,不要放油。把辣椒倒進去快速的炒動,不...
-
地牯牛怎麼吃
地牯牛屬於一種新興蔬菜,其營養豐富,風味獨特,不僅可以食用,還有解毒利濕,補虛健脾的功效。地牯牛的吃法很多,煲湯,幹炸,還可醃製小鹹菜,今天就教大家糖醋地牯牛的醃製方法。操作方法(01)把地牯牛剪去頭尾放盆裏,加水泡上1個小時,再用軟刷把地牯牛一個一個的清洗乾淨。(02)把...