爆炒牛蛙的家常做法
牛蛙是一種引進品種,它的肉質既保持了青蛙般的細嫩,而且肉也比青蛙要多很多,所以吃起來的口感會更加好。而且牛蛙的營養也很豐富,要注意的是一定要炒熟才能吃哦,這款爆炒牛蛙非常值得大家一試
操作方法
(01)準備好食材,新鮮牛蛙秤好請商販代為加工宰殺、剝皮留用
(02)用牙籤挑去脊柱上一粒一粒的白色膏狀物
(03)挑完後再清洗乾淨
(04)剁小塊備用
(05)洋葱切片備用
(06)油熱爆香作料後煸炒牛蛙皮再盛出
(07)留底油倒入洋葱片炒變色後盛起
(08)重新倒油再爆香一半葱姜後放入牛蛙
(09)大火爆炒至變色滴入料酒
(10)炒勻後放入1勺食鹽
(11)滴少許生抽炒勻
(12)重新倒入洋葱片爆炒
(13)最後加少許白糖調味後關火
特別提示
牛蛙需用牙籤挑地去脊柱上一粒一粒白色膏狀物,以防食用後出現中毒或者是胃腸炎情況
炒牛蛙時需配些洋葱、辣椒等味重的蔬菜,可使牛蛙的肉味更香
牛蛙肉質雖然鮮嫩,但需炒熟炒透後方可食用
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽台隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香葱然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
-
耗兒魚怎麼做
最近很多朋友諮詢關於耗兒魚怎麼做的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和魚分別下水焯一下,撈出。(02)起鍋燒油,放蒜、花椒、豆瓣醬、辣椒,炒香後加水。(03)倒魚,放雞精、糖,煮10分鐘,盛出淋上熱油即可。(04)總結如下。...
-
紅燒牛肉的做法大全
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。操作方法(01)肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨,炒鍋內燒熱2大勺油,爆香葱段、薑片、大蒜粒等辛香料,放入牛...