家常爆炒蛤蜊怎麼做好吃
爆炒花蛤非常好吃,接下來我們就來講一講家常爆炒蛤蜊怎麼做好吃。
操作方法
在炒制蛤蜊的時候,我們一定要做好蛤蜊的吐沙的工作,因為如果處理不好的話帶沙的蛤蜊再美味也是難以下口的,所以我們要鹽泡一下蛤蜊。
為了殺死蛤蜊內的病菌,我們可以先用開水把蛤蜊用水燒開,這樣子就可以減少炒蛤蜊的時間了,比較容易熟。
然後我們就要需要準備炒制蛤蜊的材料了,葱薑蒜、郫縣豆瓣醬、料酒、鹽、青椒
然後把油燒熱,葱薑蒜爆香,然後把郫縣豆瓣醬炒制煸油,然後把蛤蜊倒入鍋中翻炒,到時候用水悶一下就可以出鍋了。
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