這種蘿蔔大多數人都沒吃過,好看又營養,看看你吃過沒?
簡要回答
説到水蘿蔔,相信有很多的朋友都有吃過,也有一部分朋友可能連見都沒有見過,這種蘿蔔呢,外皮程大紅色,長得非常的可愛,並且營養豐富,讓人看到就想咬一口!水蘿蔔的吃法也有很多,這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享幾種,水蘿蔔的特色吃法,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
做法1:酸甜蘿蔔
準備食材如下:水蘿蔔260克,糖10克,米醋15克,鹽3克
具體做法如下:水蘿蔔清洗乾淨,去掉水蘿蔔頭上的蘿蔔葉子,切成薄片,放一勺鹽,殺出水蘿蔔裏的辣氣,大約1-2分鐘,水蘿蔔就出水了,把水倒掉,清洗乾淨瀝乾水分備用,米醋加入糖攪拌至糖完全融化,倒在水蘿蔔上,一起拌勻,就可以上桌啦。
做法2:水蘿蔔燒肉
準備食材如下:水蘿蔔400克,五花肉1塊,豬肉1塊,黑木耳1把,食鹽1茶匙,醬油1湯匙,冰糖20克,葱薑蒜適量,八角2個,料酒1湯匙,香油1湯匙,香菜1根
具體做法如下:將水蘿蔔洗淨切滾刀備用,五花肉切小塊兒,五花肉和瘦豬肉分開備用,蘿蔔焯水備用,起油鍋,放入少量油,放入五花肉小火煸炒,煸出多餘油分炒至五花肉變焦黃時,再放入瘦豬肉同炒,炒至顏色變白後放入冰糖煸炒,冰糖溶化後放入八角、葱薑蒜同炒,炒出香味後放入焯好的水蘿蔔和木耳翻炒,加入入1湯匙醬油,加入1湯匙料酒,撒入1茶匙鹽,翻炒均勻後,放入適量開水翻蓋小火慢燉5分鐘,再開大火收汁,撒入香菜翻炒兩下滴入香油即可出鍋!
做法3:水蘿蔔排骨湯
準備食材如下:排骨400克,水蘿蔔200克,茯苓8克,鹽1茶匙,小葱1根
具體做法如下:排骨洗淨後放鍋里加薑片,料酒焯水,然後轉移到湯鍋裏,加入葱姜,在加入適量清水,大火煮開後加入茯苓燉兩小時,再加入水蘿蔔攪拌均勻接着燉燉至入味,出鍋前加入食鹽調味即可!
做法4:水蘿蔔拌苦苣
準備食材如下:苦菊200克,水蘿蔔2只,米醋5勺,熟花生碎2勺,白糖3克
具體做法如下:苦菊,水蘿蔔清洗乾淨控水,將苦菊切小段,水蘿蔔切薄片,備好米醋,花生碎,先將水蘿蔔加糖,米醋醃製片刻,加入苦菊,攪拌均勻,撒入花生碎拌勻裝盤,很美味哦!
做法5:脆拌水蘿蔔絲
準備食材如下:水蘿蔔200克,香菜2棵,食鹽1茶匙,香油1湯匙,白醋2湯匙,白糖1湯匙
具體做法如下:水蘿蔔洗淨外皮,香菜也洗淨,用擦絲器將水蘿蔔擦成細絲,放入湯盆,放入1湯匙鹽殺下水,幾分鐘後,會出不少水,將殺過水的蘿蔔絲攥幹水分,香菜揪成小段,一起放入盤中,先調入醋,放入1湯匙白糖,加入1湯匙香油,攪拌拌勻即可!
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