茄子的花樣吃法---茄墩的做法
家裏人不愛吃茄子,所以想着換換花樣做,沒想到這茄墩端上飯桌,還很受歡迎。
操作方法
(01)把食材準備好。茄子要買那種長條狀的。
(02)把葱切成葱花備用。
(04)茄子洗淨後切成墩。
(05)用勺子把茄墩的內瓤刮出來,底部不要刮漏了;刮出的內瓤放一邊,不要扔。
(06)刮出的內瓤切成細丁後與西紅柿和辣椒丁放在一塊,放入葱花、鹽、糖、料酒、生抽攪拌。
(07)攪拌均勻的餡料依次裝入茄墩。
(08)鍋內放入底油,稍加一點點鹽,當油温6成熱時將茄墩有餡料的一面粘上生粉,放入鍋內煎制。
(09)煎制焦黃後,換面繼續煎制。
(10)雙面都煎制焦黃後,繼續煎制茄墩的圓面。
(11)茄墩四周全部煎制好後,放入一碗開水中火燉煮5--10分鐘。
(12)時間到,茄墩燉好後,就可以盛在盤內上桌。
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
-
熟冰凍黃道蟹做法
香辣黃道蟹的做法操作方法(01)解凍熟凍蟹~(02)解凍完的蟹~大大的一隻黃道蟹,又叫做麪包蟹(03)將蟹大卸八塊,用牙刷把蟹腳刷乾淨,用刀背把蟹腳砍裂一點~卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黃用澱粉裹一下(04)將姜蒜切成末,洋葱和青椒切塊~(05)熱鍋下油,多放點油~!下蟹肉開始炸~炸至蟹肉斷口處金...
-
鹿肉怎麼做好吃
鹿肉是一種很鮮美的肉。鹿肉怎樣做好吃?不要着急,小編和大家分享製作方法。操作方法(01)先將鹿肉焯水撈出,將油倒入鍋中燒熱。(02)將準備好的葱,姜,蒜和辣椒倒入鍋中,翻炒至爆香。(03)將鹿肉倒入鍋中,翻炒,放入適量的鹽,再翻炒2分鐘。(04)總結如下。...
-
橄欖菜怎麼做好吃
橄欖菜怎麼做好吃?很多人不知道,下面我們來看看吧。操作方法(01)準備乾貨橄欖菜。(02)泡在水中20-30分鐘。(03)瀝乾水放在碗中。(04)準備調料、香油、生抽、醋、鹽和泡好的橄欖菜。(05)所有調料入碗與橄欖菜一起拌勻,想要更入味都多醃製一會。特別提示注意醃製時間。...