東北菜土豆燉茄子的家常做法
土豆燉茄子是一道地道的東北菜,皮做法也很簡單,今天我們來學做一下把。
操作方法
(01)土豆去皮洗淨後切成塊狀備用
(02)紫茄子洗淨後去梗後切成塊狀備用
(03)五花肉洗淨後切成片狀備用
(04)鍋中放入適量的油倒入肉片進行翻炒,炒至肉片發白即可
(05)然後把土豆,茄子倒入一起翻炒,翻炒片刻後調入適量的鹽,老抽,加入適量的水進行燜煮
(06)最後待土豆塊燜煮到可以用筷子戳的動,湯汁所剩不多了,調入味精,盛入碗中撒上葱花即可。
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