腐竹炒肉絲做法圖解
每年的冬夏兩季,是我最容易歇工的時候,一直感覺,做食物應該是一種讓人幸福的事情,如果不能感覺到幸福,就不如不做,冷和熱是兩個極端,雖然這像極了我的性格,但我卻無法接受天氣的冷和熱對我的折磨,這樣的時間到來,於是,就湊合着,過一頓算一頓了,也就是揀心情好的時候,做一些東西,拍一下,娛樂自己。
腐竹炒肉絲的做法
(01)豬肉一份切細絲備用。
(02)打入半個蛋清和一大勺澱粉,加入適量食鹽。
(03)將肉絲均勻裹上澱粉,醃製10分鐘。
(04)將青椒洗淨備用。
(05)將青椒切絲,蒜剁末備用。
(06)腐竹提前用冷水泡發。
(07)將泡發好的腐竹切段備用。
(08)炒鍋放油,下入蒜末爆香。
(09)下入醃製好的肉絲炒散。
(10)將豬肉炒至變色。
(11)放入切好的青椒絲翻炒,同時放入蠔油、十三香和醬油翻炒。
(12)翻炒均勻後,點入少許水,蓋蓋燜一下,讓腐竹入味,加入適量雞精出鍋即可食用。
-
洋葱拌木耳的家常做法
洋葱拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋葱拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用温水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋葱(04)把洋葱切成片放進盤子裏。(05)用一個碗,放入...
-
魚火鍋的家常做法
魚含有豐富的蛋白質和較低的脂肪,常吃魚類對身體非常有益,今天介紹魚火鍋的家常做法。操作方法(01)將魚殺好洗淨剁好備用;(02)將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用;(03)在鍋中加入適量菜油;(04)加入適量花椒備用;(05)加入姜、蒜、桂皮、幹辣椒,炒出香味;(06)加入適量水;(07)加入適量泡...
-
涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法
簡單的一款家常小涼菜,清涼爽口!早餐下粥,晚餐下飯。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗淨。鍋裏放適量水,放入調料1和花生米煮熟!多放點鹽,花生才容易入味!大火煮開轉小火。(02)煮花生米的同時,把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。(03)花生米煮好後,瀝乾水分,挑出裏面的調...
-
怎樣自制滷湯滷菜?
滷菜都知道,忙碌的沒時間做菜的時候菜市場買一些就可以湊合一頓;味道不錯還方便快捷,唯一擔心的就是滷菜的乾淨程度。小編今天要和大家分享一下怎麼自制滷湯用來滷菜。操作方法(01)首先,要準備做滷湯的各種輔材。香葉、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一樣的材...