鐵板燒的做法
以前在家做烤肉,都是烤箱,可是那個烤的時間長,一次也只能烤幾樣東西,效率太低,我還是喜歡邊吃邊烤的感覺,讓大家自己動手也有參與感。所以最近新敗的電餅鐺派上了用場,幾個狐朋狗友團團一圍,一個電餅鐺一支,就可以邊烤邊吃,那叫一個爽啊!
操作方法
(01)醃料與清水混合均勻,將解凍後的雞翅中倒入拌勻,醃製6小時以上
(02)將墨魚仔加入燒烤醬拌勻醃漬2小時,其它材料清洗乾淨後改切;
(03)青椒、紅椒、黃甜椒切正方大片
(04)五花肉切正方塊;
(05)將五花肉與彩椒相間用竹籤穿起;
(06)市售芝香肉串解凍;
(07)脆皮腸用竹籤穿好
(08)電餅鐺刷油
(09)下盤加熱到200度,將醃好的雞翅碼放在盤中
(10)煎制好一面以後再翻面煎另一面,每一面約需要煎5-8分鐘
(11).將雞翅取出,電餅鐺倒入50克油,下盤加熱至200度;
(12)下入各種材料煎烤即可,每一種材料的時間不一,所以不好規定一個統一的時間,一般培根與洋葱最易熟,2分鐘即可,墨魚仔與基圍蝦所需時間長些,5-8分鐘,所以時間自己掌握,至材料全熟即可,這個可以邊煎邊吃哦,很香的説
(13)鐵板燒煎完,就來煎最難熟的五花肉,下盤加熱至200度時,下入五花肉串煎烤,每一面煎烤5分鐘左右,記得一定要四面都煎到哦;
(14)燒烤醬倒入小碗中;
(15)刷在烤熟的肉串上;
(16)煎一面刷一遍,每一面再煎2分鐘後取出
(17)將芝香肉串兩面各煎5分鐘取出
(18)將脆皮腸每一面煎2分鐘後取出
特別提示
其實俺還煎了些土豆和西蘭花和臭豆腐,還有包菜,時間太趕沒拍全,下次再拍吧! 自己動手做燒烤也挺誘人的吧,乾淨衞生分量還足,最主要吃個放心,建議喜歡的朋友也自己動手試試吧!
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