炒雞胗(炒菌肝)的家常做法
香味四益的炒雞胗,你會做嗎?不知道做法的來看看小編的做法吧!
工具/材料
雞胗,料酒,辣椒,鹽,醬油,花椒,香菜
操作方法
雞胗處理乾淨,用水反覆清洗,然後切成薄片,生薑適量,洗淨,備用
在雞胗片中放入料酒,醬油,生薑末,鹽,適量,攪拌均勻,醃製15分鐘
鍋中加油,待油8分熱時,加入辣椒末爆炒,將辣椒炒香,然後加入醃製好的雞胗,爆炒
十分鐘左右後,加入鹽少許,味精適量,花椒麪少許,然後加入一些香菜,翻炒均勻,起鍋。
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