正宗手撕雞的做法
手撕雞香味濃郁,雞肉嫩滑,很多人都喜歡吃,那麼正宗手撕雞怎麼做呢?請看下文。
工具/材料
土雞、葱、姜、蒜、料酒、醬油、鹽
操作方法
選嫩點的土雞,土雞不要太大,1斤多點就好。將雞肉處理乾淨,用紙將雞肉身上的水吸乾,然後往雞身上抹鹽,抹均勻一些。
接着將葱、姜、蒜切末,放到雞肚子裏。料酒、醬油調成汁塗抹到雞身上,醃製半個小時。
將電飯鍋洗淨,插電,將鍋烘乾,鍋底放上少許的葱絲,然後將醃好的雞放進去,蓋上鍋蓋,點快煮。
煮好後電飯鍋會響起報警聲,這時候就香氣撲鼻的手撕雞就可以出鍋了,吃的時候拔成絲就好。
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