如何製作超入味的滷水藕片?給你一個配方,新手也能成功
簡要回答
一般大學的附近都會有一條墮落街。裏面會有各種各樣的美食,學生們一下課就會湧向墮落街裏的各種小吃店和小飯館,用美食來慰勞一下努力學習或者偷懶了一整個上午的自己。我最喜歡的小吃就是開在墮落街裏面的周黑鴨了。獨特的滷水藕片更是我的心頭好,可以説是每次必點的小吃。
現在因為工作繁忙,沒有太多的時間外出遊玩。家附近也沒有賣周黑鴨的檔口,所以我嘗試着在家自己做了一次滷水藕片。味道和周黑鴨差不多,做了不辣的口味,讓我的媽媽也能品嚐。她試過以後覺得很喜歡,還希望我以後可以經常做這樣的藕片。現在天氣也慢慢變熱了,做一些清爽的滷水藕片,確實特別下飯。
材料準備:蓮藕500克,生薑1塊,八角3個,冰糖2塊,香葉2片,桂皮一截,老抽1勺,生抽1勺,鹽適量
先把蓮藕清洗乾淨,切成片備用。
把要用的滷料準備好。
把蓮藕一次性全部加入砂鍋裏面,再倒入所有的調味料和滷料
加水沒過藕片
大火煮10分鐘,沸騰以後轉小火慢煮20分鐘
一盤十分入味的滷水藕片就做好了。如果你喜歡吃辣味的滷水藕片,可以在滷料裏面加一把幹辣椒。
辣味的滷水藕片吃起來更加銷魂。
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