海帶絲燉排骨湯的家常做法
炎熱乾燥的天氣,油膩的排骨湯里加點海帶,會顯得更清爽。海帶可以挑選細細的海帶絲,吃起來入味,洗起來簡單。下面就來看看小編如何做海帶絲燉排骨湯吧。
操作方法
(01)海帶絲泡發後,清水洗淨備用。可以買已泡發好的海帶絲,也可以買幹海帶自己泡發。
(02)排骨解凍後清水洗淨,放到沸水中焯出血水後,洗去浮沫備用。
(03)老薑洗淨拍扁。
(04)將排骨、姜塊、海帶絲放到高壓鍋裏,加入適量清水。
(05)加一勺香醋攪拌均勻後,將高壓鍋設定好程序,燉煮至排骨軟爛。
(06)海帶排骨湯燉好後,加適量鹽攪拌均勻。
(07)將排骨、海帶、湯盛到碗裏,即可上桌。
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