花甲別炒着吃了,加1根苦瓜這樣做,清熱解暑,營養美味
簡要回答
花甲即花蛤,因粵語花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲。花甲的肉質鮮美,可以蒸食也可炒食,當然還有很多鮮美的吃法,在廣東大排檔,花甲大多數都是炒着吃,因其味道鮮美,肉質細膩美味,所以深受老廣的喜愛!煲湯,是廣東人的十大愛好之一,因此花甲在廣東人的手裏,也能做出很多鮮美無比的湯水,這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一道營養美味的【花甲苦瓜湯】,這個名字看着很苦,其實這道湯喝起來清甜美味,還有清熱祛濕的功效,經常喝對身體很不錯的喲,喜歡喝湯的朋友們,就一起來看看怎麼做的吧!
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:花甲500克,苦瓜1根,前腿肉250克,生薑1塊,食鹽2茶匙
第一步:花甲提前一個小時用海鹽水泡着,讓它吐吐沙。然後把苦瓜清洗乾淨,豎切一分為四,再去掉瓜瓤,然後斜刀切成苦瓜片,裝盤備用,接着將瘦肉切成均勻大小的小塊,裝盤備用。
第二步:為了讓湯水更加的營養好喝,先起鍋不加油,然後將瘦肉放入鍋中,小火煸炒,將瘦肉炒至表面焦黃,再加入一鍋的清水,加入薑片,大火煮開之後放苦瓜,先煲20分鐘,將味道煲出來。
第三步:等苦瓜的味道煲出來之後,將泡好的花甲清洗乾淨,然後放入鍋中,再煲20分鐘,將花甲的鮮味煲到湯裏面,與苦瓜的苦味中和一下。
第四步:等湯煲好之後,關火,最後再根據自己的口味加鹽調味,即可上桌開吃。
這樣一道味道鮮美,營養好吃的【花甲苦瓜湯】就製作完成了,這道湯清熱祛濕,多吃苦瓜對身體好,喜歡這道湯的朋友們,就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!
好啦,朋友們!這期的美食教程【花甲苦瓜湯】就分享到這裏,如果你在閲讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
-
熟冰凍黃道蟹做法
香辣黃道蟹的做法操作方法(01)解凍熟凍蟹~(02)解凍完的蟹~大大的一隻黃道蟹,又叫做麪包蟹(03)將蟹大卸八塊,用牙刷把蟹腳刷乾淨,用刀背把蟹腳砍裂一點~卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黃用澱粉裹一下(04)將姜蒜切成末,洋葱和青椒切塊~(05)熱鍋下油,多放點油~!下蟹肉開始炸~炸至蟹肉斷口處金...
-
鹿肉怎麼做好吃
鹿肉是一種很鮮美的肉。鹿肉怎樣做好吃?不要着急,小編和大家分享製作方法。操作方法(01)先將鹿肉焯水撈出,將油倒入鍋中燒熱。(02)將準備好的葱,姜,蒜和辣椒倒入鍋中,翻炒至爆香。(03)將鹿肉倒入鍋中,翻炒,放入適量的鹽,再翻炒2分鐘。(04)總結如下。...
-
橄欖菜怎麼做好吃
橄欖菜怎麼做好吃?很多人不知道,下面我們來看看吧。操作方法(01)準備乾貨橄欖菜。(02)泡在水中20-30分鐘。(03)瀝乾水放在碗中。(04)準備調料、香油、生抽、醋、鹽和泡好的橄欖菜。(05)所有調料入碗與橄欖菜一起拌勻,想要更入味都多醃製一會。特別提示注意醃製時間。...