怎樣做美味的家常釀豆腐
釀豆腐非常營養,是由豆腐加肉末做成的,含有人體必需的多種微量元素,入口爽滑細嫩,非常好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的家常釀豆腐?希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)準備適量豬肉末,將姜切成末,放在豬肉上面,再放上一勺鹽和一勺料酒。
(02)再加入適量玉米澱粉,攪拌均勻,醃製20分鐘,醃好備用。
(03)將豆腐切成大方塊兒,厚約兩釐米,中間做個小洞,注意,挖洞的時候要小心一點,不要挖透,將醃製好的肉末塞在豆腐中間。
(04)鍋中放入適量油,將有肉末的一面朝下,小火慢煎,煎至兩面金黃。注意,翻煎的時候要小心一點,不要將豆腐翻爛了。
(05)碗中放入適量蠔油,生抽,鹽,再加一點清水,倒入鍋中,小火慢燉。
(06)將湯汁收一下,注意不要收得太乾,出鍋裝盤。
(07)將蒜苗切碎,撒在上面,美味的家常釀豆腐就做好了。
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