怎樣做美味的雙絲炒豆腐?
豆腐的營養價值非常高,含有豐富的鐵,鈣,磷,鎂等人體多種的微量元素,並且其中的蛋白質含量非常高,且不含膽固醇,有益於人體神經,血管,大腦的生長髮育,土豆和胡蘿蔔的營養價值也非常高,將它們和豆腐炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的雙絲炒豆腐?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
土豆適量,胡蘿蔔適量,豆腐適量,大蒜適量,香菜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量。
操作方法
準備一個胡蘿蔔,一個土豆,適量老豆腐,洗淨後放入盤中備用。注意,這裏要選用老豆腐,不容易炒爛。
將胡蘿蔔去皮洗淨後,擦成絲,放入盤中備用;將土豆去皮,洗淨後擦成絲,洗去澱粉,加入適量白醋,泡十分鐘左右,這樣不容易炒爛;將老豆腐切成小塊,放入盤中備用。
準備適量大蒜,切成片備用。炒鍋中放入適量油,油熱後,將大蒜放入鍋中炒一下,然後將老豆腐放入鍋中,翻炒均勻。
將準備好的胡蘿蔔絲和土豆絲倒入鍋中,翻炒均勻。
根據自己的口味,加入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
加入適量生抽,增亮色澤;再加入適量清水,防止粘鍋;出鍋前,加入適量陳醋提鮮。
炒好之後,出鍋裝盤,準備適量的香菜,洗淨後,放在上面,攪拌均勻,就可以吃了,美味營養,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
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