泡蒜的家常做法
泡蒜我非常喜歡的一道菜,現在小編就把泡蒜的家常做法分享給大家,希望能幫助到您。
操作方法
(01)把從超市買回來的大蒜,去皮洗淨,放在漏盤裏控幹水份備用。蒜不去皮也可以。
(02)取一個泡蒜的大口瓶子,清洗乾淨,倒扣在一個平面上,控幹水份備用。
(03)把紅糖、白糖和鹽放盤子裏備用。
(04)把控幹水份的蒜放入備 好的瓶子裏,再把備好的鹽、紅糖和白糖放入瓶子裏的蒜上面。
(05)把炒鍋洗淨,再給炒鍋裏倒入陳醋,大火把醋燒開,再調成小火熬煮上5分種,把水汽蒸發一下。
(06)把煮好的陳醋倒入一個乾淨的盆裏晾涼備用。
(07)把晾涼的陳醋倒入泡蒜瓶子裏,用筷子攪拌均勻。陳醋的量要沒過蒜為好,然後給泡蒜瓶子蓋上蓋子,放在一個陰涼乾燥的地方。
(08)一個星期後,泡蒜就醃製好了,用筷子夾出來放在盤子裏,就可以享用了。看着泡好的蒜綠綠的,是不是胃口大開呢?
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