夏季 吃韭菜吃豆芽 不如多吃這4豆 隨手摘上一籃 夠吃幾頓
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盛夏時節,大自然的豐收讓我們擁有了各種美味的食材,其中以豆類為主的四款佳餚,成了人們的餐桌焦點。在這個時候,不妨放下韭菜和豆芽,多吃一些扁豆、毛豆、豇豆和四季豆,它們不僅新鮮可口,還藴含着豐富的營養,為夏日增添一份滋味。
一、扁豆燒芋頭
扁豆,鮮嫩的口感總能令人回味。製作扁豆燒芋頭,將這兩種食材的特點融合,創造出一道美味佳餚。首先,將扁豆洗淨、去頭尾,芋頭削皮切塊。熱鍋加油,將扁豆翻炒至變色,隨後倒入清水,加入芋頭燉煮。最終,將燉好的芋頭與炒制的扁豆混合,即可享受扁豆燒芋頭的美味。
二、涼拌毛豆
毛豆是夏季不可錯過的美味,新鮮的毛豆清甜可口。涼拌毛豆是一道消暑佳餚,製作簡單。先將毛豆煮熟,隨後製作醬汁,加入葱薑蒜、辣椒、花椒等調味料,混合後澆在毛豆上,攪拌均勻即可。這道涼拌毛豆不僅開胃解暑,還充滿了香辣的味道。
三、酥炸豇豆
豇豆在夏季也是一道美味的選擇,嫩滑的口感十分誘人。要製作酥炸豇豆,首先將豇豆清洗乾淨,然後裹上澱粉麪糊,炸至金黃酥脆。炸好的豇豆可以撒上一些椒鹽,讓它更加美味可口。酥炸豇豆外酥裏嫩,成為餐桌上的美味小食。
四、乾煸四季豆
四季豆是夏季餐桌上的常客,其鮮嫩多汁的特點令人難以抗拒。製作乾煸四季豆,將其與豬肉搭配,炒製出一道香辣的佳餚。將四季豆去頭尾、撕去筋絡,熱油炸至虎皮脆,然後與炒熟的豬肉一同翻炒,加入調味料提味。乾煸四季豆的香辣與鮮嫩完美結合,味蕾享受不已。
盛夏季節,豆類食材豐富多樣,不僅美味可口,還富含營養。無論是扁豆的鮮香,毛豆的清爽,豇豆的酥脆,還是四季豆的多汁,都能帶給人們一份自然的滋味。在這個季節,多吃這四款豆類佳餚,享受鮮香美味,也是一種滿足的生活方式。讓我們把目光投向這些美味,與夏季的豐收一同品味。
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