好吃的莧菜肉片的做法
莧菜炒肉片是一道非常好吃的家常菜,用莧菜搭配瘦肉,炒出來的成品色香味俱全,下面小編把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
莧菜1斤,瘦肉150克,薑蓉、蒜米適量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
把莧菜的嫩葉摘下來洗乾淨。
瘦肉切成片,加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
熱鍋下油,放蒜米進去爆香,然後放莧菜進去。
大火翻炒至軟,然後加適量的鹽翻炒一下。
再加幾粒味精翻炒5秒左右鏟上碟子。
再熱鍋下油,放蒜米爆香,然後瘦肉下鍋翻炒。
大火翻炒2分鐘左右。熄火。
然後把肉片鏟鋪到菜面上就可以了。
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