臘魚的醃製方法
一般在過年的時候都會準備一些臘味招待客人,而且是湖北的特產,如果想要吃臘魚就和小編學學吧,教你如何醃製臘魚。
操作方法
01一般做臘魚的都是草魚,將草魚洗淨切段,將上面的黑膜去掉,用開水燙一下。
02撈起控水,鍋中放入鹽和花椒粉,開小火炒。
03炒出香味後,關火,魚段入鍋抹上椒鹽,每個部位都要抹到,最好是塗抹均勻,這樣味道才會香。
04處理好的魚段,放入塑封袋中密封起來,醃兩三天,每天翻一下,等拿出來的時候更入味。
05醃好之後將魚用繩子掛起來,在通風處晾乾,一星期後就可以食用了。
-
茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裏嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麪粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
-
辣木籽的功效
操作方法(01)在印度,有一種被稱為“奇蹟之樹”的植物——辣木樹,又稱為鼓槌樹,是多年生熱帶落葉喬木,全世界約有14個品種,較常食用的品種有以下三種:印度傳統辣木(MoringaoleiferaLam.)、印度改良種辣木(印度T.N.農業大學的改良種,早生且具高豆莢產量)和非洲辣木(原只產於岡...
-
涼拌蕨菜的做法
涼拌蕨菜簡介酸味蕨菜,炒菜發現不喜歡吃了,就用來涼拌,發現涼拌很好吃,把老點的梗我都扔了,只留下嫩嫩的,很好吃~步驟/方法(01)蕨菜放入開水內焯熟。(02)撈出過冷水沖洗幾遍。(03)切成合適的長度。(04)加入適量的鹽。(05)加入蒜米。(06)加適量陳醋。(07)加幾粒味精(08)加適量白砂糖。...
-
肉末怎麼做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不錯的一種。操作方法(01)將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。(02)將青辣椒切小段。(03)將小葱切段。(04)熱鍋,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下後,再放醬油翻炒。(05)放青辣椒和少許豆醬。(06)翻炒均勻,撒上小葱段兒。(07)出鍋裝盤。...