好吃的手工魚丸炒甜椒的做法
魚丸炒甜椒是一道好吃的家常菜,魚丸是自己手工做的搭配甜椒爆炒,炒出來的成品味道非常棒,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
大頭魚肉100克,甜椒2個,薑蓉適量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
把大頭魚清理乾淨,然後起肉。
把魚肉剁成肉餅。
加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽1勺料酒。
然後用手把魚肉抓捏10分鐘左右,抓捏到很粘為止,然後捏成一個個小魚丸。
甜椒洗乾淨切成粗絲。
開火下油。
放魚丸進去翻炒。
翻炒2分鐘左右鏟上碟子。
再開火下油,放蒜米進去爆香。
然後下甜椒進去加適量的鹽大火翻炒一下。
魚丸回鍋翻炒一下,灑點水花。
蓋上蓋子焗2分鐘左右。
然後打開蓋子翻炒一下熄火。美味好吃的魚丸炒甜椒就做好了。
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