三鮮日本豆腐的做法(又名:三鮮玉子豆腐)
什麼是日本豆腐?日本豆腐營養價值?
日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料,還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
步驟/方法
(01)【材料的處理】:1.鮮蝦剪去蝦鬚蝦槍,挑去蝦線,剝仁待用。多説一句哈:要是蝦足夠新鮮,蝦頭不要扔,蝦頭可以用來熬蝦油,炒青菜,炒飯或者熬製海鮮醬油。2.黃瓜和胡蘿蔔切菱形塊,葱薑蒜分別切末。3.生抽一勺、蠔油一勺、半勺澱粉,適量鹽和兩勺水攪均調成料汁。4.用刀將玉子豆腐連同包裝袋一起切開,倒出玉子豆腐,切1.5cm厚的片。準備一個盤子,倒些澱粉在盤中,切好的玉子豆腐均勻的沾上一層澱粉。多説一句哈:玉子豆腐比較嫩,動作一定要輕一點。
(02)【做法】:1.鍋內倒油燒至7成熱。多説一句哈:油要多一些,炸過玉子豆腐的油沒有別的味道,可以留着炒菜用,可能有人會説炸過東西的油要扔掉,不能用來炒菜,不健康,反正艾米是捨不得扔掉。2.將沾好澱粉的玉子豆腐下鍋炸,炸至玉子豆腐外邊出現一層硬殼,顏色變黃,撈出控油。3.重新起鍋倒油加熱(或者可以用剛才炸玉子豆腐的鍋留少許底油),放入葱薑蒜末,炒香,放入蝦仁,炒至蝦仁變紅。
(03)4.放入炸好的玉子豆腐,倒入調好的料汁,翻炒均勻,中火至料汁變濃。多説一句哈:翻炒的時候要動作輕一些,以免弄碎玉子豆腐。5.放入黃瓜片和胡蘿蔔片,翻炒均勻即可。最後多説一句哈:黃瓜片和胡蘿蔔片容易熟,入鍋後翻炒幾下就可以了。
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康説明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...
-
如何在家裏做農藥殘留檢測
操作方法(01)首先,購買一盒農殘速測紙。將裏面的試紙和試劑拿出來。(02)然後可摘下一片菜葉,先擦去葉子表面的泥土,剪成1釐米左右大的碎片。取十幾片放入杯子中,加入純淨水,放置2分鐘。(或者滴幾滴試劑到葉子上)(03)然後取出一張檢測試紙,撕去表面薄膜,在試紙的白色藥品上滴1~...
-
河蝦怎麼做更好吃
河蝦是一種野味,它營養豐富,味道鮮美,如果把它炸好以後用青椒簡單一炒,絕對是一道很好的下酒菜操作方法(01)把河蝦用鹽水浸泡10分鐘,然後淘洗乾淨(02)把青椒清洗乾淨切碎成小塊,大蒜去皮洗淨切成片(03)鍋中加入稍多一些植物油燒至七成熱,倒入河蝦翻炒(04)不停翻炒河蝦,以免炒糊...
-
洋葱拌木耳的家常做法
洋葱拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋葱拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用温水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋葱(04)把洋葱切成片放進盤子裏。(05)用一個碗,放入...