簡單易學的酸辣粉的家常做法
酸辣粉怎麼做才好吃呢?今日為大家獻上簡單易學的酸辣粉的家常做法,希望大家能夠喜歡。
操作方法
(01)紅薯粉要選擇這種粗圓的不光滑的,提前在水裏泡軟,這樣煮的時候比較省火,很快就能吃到,我每次都是心血來潮的想做,就沒泡,要煮好久的。
(02)然後炸花生米,鍋預熱無水,加一點油,(一次可以稍微多炸一點,不要浪費火嘛)油熱,將花生米倒入,開始翻炒,注意不要過火,大約兩三分鐘就可以了,放到盤子裏晾涼。注意,油一定不要多放,花生本來就是油性的嘛!
(03)再把鍋燒熱,加一點油,然後加入葱薑蒜爆鍋,加入花椒八角和辣椒,炒出香味,(喜歡吃辣的可以多加一點辣椒)然後加水,水不要太多(一般想用什麼容器來裝酸辣粉就加一容器的水)
(04)等水燒開,加入泡軟的粉和蘑菇(如果你是喜歡吃蘑菇的,一定要試試,我覺得蘑菇加到裏面太好吃了)不喜歡吃蘑菇的可以不加。。然後加入適量的鹽糖醬油耗油等調味料(如果不經常做飯不知道該加多少合適的,就一點點的加,然後嘗一點點點湯,直到覺得味道合適)
(05)碗底放醋,我個人喜歡多加一點。將煮好的粉和蘑菇放到碗裏(一般蘑菇熟了粉就好了,可以嘗一下的)湯也倒入
(06)然後撒上葱末和香菜末,以及晾涼的香脆花生撒上就大功告成了
(07)將將將將。。。我做的跟這個色香味都有一拼的哦。。。快來試試吧。。。
特別提示
自己製作有很多好處的,健康那是當然的,關鍵是可以根據自己喜歡的味道添加,做出自己的酸辣粉!
我的做法是簡化的,但是味道一點都不輸那些複雜的哦,一定要試一下哦。。。
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因為這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
-
正宗葱花千層餅的做法
葱花千層餅的做法是比較複雜的,希望大家有耐心去學習它,因為這道美食經常出現在我們的生活中,也經常被人們所提起的,葱花千層餅,是一種非常美味又可口的美食,很多人第一次吃過葱花千層餅之後,還會想吃第二次的,這就是葱花千層餅的魔力,做為吃貨的我們,同樣被這樣的美食,也...
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,葱切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...