綠豆湯的家常做法
在炎熱的夏天,喝上一碗綠豆湯,特別是冰鎮過的綠豆湯,真是讓人涼到毛孔裏,一個字:爽!那麼在家怎麼做綠豆湯呢?下面我們就來了解一下吧。
操作方法
先將綠豆清洗乾淨。用水泡綠豆的時候,很多壞掉的綠豆跟一些雜質會浮在水面,把綠豆過濾乾淨後,再用清水浸泡半小時左右。
把泡好的綠豆放進高壓鍋中,倒入清水,水量以沒過綠豆2-3公分左右為宜。高壓鍋選擇“豆蹄筋”鍵。
高壓鍋煮好之後,開蓋放入適量黃糖或者冰糖,攪勻入味後晾涼。個人推薦放黃糖,這樣綠豆湯的賣相更好。
綠豆湯涼了之後,可以直接喝起。為了更好的口感,建議放入冰箱冷藏,口感更佳。
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