雞蛋湯怎麼做——雞蛋湯的家常做法雞蛋白湯
雞蛋的吃法有千千萬萬,味道也是各有春秋。今天我們來介紹一下雞蛋怎麼做湯,希望大家喜歡。
操作方法
(01)首先取適量麪粉加入水後調成麪糊狀,要比較稀,攪拌至沒有細小顆粒(可以用篩子把麪粉過濾之後再進行加水攪拌)
(02)鍋中加入大半鍋的水,燒至半開後,鍋邊有細小水泡後慢慢倒入麪糊進行攪拌,
(03)一邊倒一邊進行攪拌,全部倒完之後來大火進行燒開,一邊燒也要一邊攪拌防止粘鍋
(04)雞蛋打開放入碗中
(05)把雞蛋攪拌成蛋液,一般雞蛋要吃的時候才進行攪拌,不然提前攪拌雞蛋會與空氣過多接觸,造成營養物質的流失
(06)最後把蛋液緩緩倒入燒開的麪糊湯中,開大火進行燒開,燒開時注意要攪拌,再次燒開後撇去蛋液的浮末,關火,一盆營業豐富的雞蛋白湯就大功告成了。
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