自做的綠豆鬆烤包
研究美食是我的愛好,今天用綠豆蓉做包餡,烤出來的麪包皮脆裏鬆,味道非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
麪粉200克,雞蛋2個,白糖適量,綠豆150克,酵母【按説明下料】。
操作方法
把2個雞蛋打到盤子裏,然後加適量的白糖,攪拌均勻。
再200克麪粉進去,加酵母【按説明下料】揉搓成粉團,用乾淨的濕毛巾蓋住發酵。
發酵到兩倍大後再撒少量的麪粉揉搓一次。
然後再蓋住毛巾發酵20分鐘左右。
把泡了一個晚上的綠豆撈起來,放到鍋裏用大火蒸15分鐘左右。
然後拿出來倒到打漿機加適量的白糖打成粉團,倒到盤子裏備用。
把發酵好的麪糰拿到案板上,壓成長餅狀,再用綠豆蓉揉搓成圓柱長條,放到麪餅裏。
然後包起來,再用手捏收口,搓光滑。
用刀切成一段段,放到烤盤。
然後放置烤箱,温度調至180度,定時18分鐘。
裏鬆皮脆的綠豆烤包就做好了。
-
香滑甜嫩完勝KFC蛋撻配方
示例為原味蛋撻,可加入自己喜歡的水果或果醬成為新口味的蛋撻。操作方法(01)冷凍蛋撻皮解凍。(02)除蛋黃以外的其餘原料攪拌均勻,攪至無明顯砂糖顆粒。(03)攪拌好的溶液中加入蛋黃,攪拌成為淡黃色的蛋撻液。(04)蛋撻液倒入解凍好的蛋撻皮至七八成滿。(05)烤箱預熱,烤箱中層放...
-
自制麪包的做法
自制烤麪包方法:自制烤麪包方法:(01)將麪粉,鹽,糖,酵母,雞蛋(只取蛋黃),黃油,牛奶倒入攪拌碗裏(02)攪拌8分鐘左右(03)找一個容器抹上面粉,將攪拌好的麪糰放入其中,揉1分鐘左右,拿毛巾蓋上發酵1小時左右(04)揪成大小均勻的季子,搓成條,然後打一個結(05)在烤盤上鋪上油紙,將打好的“面結”,...
-
老婆餅的製作方法
老婆餅現在屬於很常見的糕點之一了,但是你知道怎麼製作老婆餅嗎?下面我們就來跟着美頓糕點培訓指導導師李老師來學習一下怎麼製作老婆餅。步驟/方法(01)水油皮和油酥分別和成麪糰,餳20分鐘。然後分別分成10等份;(02)其中一份水油皮擀開,包入其中一份油酥,包起。然後擀成...
-
醃五香雞蛋的家常做法
記得小時候媽媽常常在3、4月份醃上一些五香雞蛋,然後到了端午節前後吃,一直沒問過媽媽為什麼這個時候醃雞蛋,現在媽媽不在了,可這個記憶永遠留在了我的心裏。五香醃雞蛋味道要比一般醃雞蛋香很多,營養豐富,適合大多數人吃,下面和我一起來做吧!操作方法(01)雞蛋洗淨控幹備用...