涼粉怎麼拌好吃
涼粉是一道大眾小吃,涼粉的吃法可涼拌,也可炒粉,但以涼拌居多,下面小編就和大家分享涼粉怎麼拌好吃的做法。
操作方法
(01)把做好的涼粉切成2釐米寬的長條,放盆裏備用。
(02)把葱,姜,蒜全部切成末,蒜切的多一點。
(03)胡蘿蔔去皮洗淨切成絲,青椒去蒂洗淨切成絲。
(04)炒鍋裏放油,等油五成熱時,將葱,姜和部分蒜末入鍋煸香,再加入1勺鹽,1勺味極鮮醬油,1勺蠔油調味,製成葱油。
(05)把切好的胡蘿蔔和青椒絲放入涼粉盆裏,再把做好的葱油倒入盆裏的涼粉上。
(06)再給盆裏撒一些香菜和剩餘的蒜末,放入1勺香油,1勺香醋,攪拌均勻。
(07)然後盛入盤子裏,這樣一盤清涼爽滑的拌涼粉就做好了,好吃哦!
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