如何用麪包機做出好吃的麪包
麪包機怎麼做麪包?很多沒接觸過麪包機的人覺得很複雜。其實不然。麪包機制做麪包,主要有和麪、發酵、和烘烤三個過程。麪包機原理就是利用內置的電腦程序,把製作麪包的三個過程予以固化,在固定的時間點發出和麪,發酵,或烘烤的指令,從而製作麪包。麪包機制作麪包的典型過程為:和麪-發酵-整形-發酵-揉麪-烘烤。
方法步驟
(01)依次在麪包桶裏放入温水、橄欖油、糖。
(02)接着放入麪粉,酵母放在最上面。東西全部放好之後選擇麪包機的揉麪程序,揉麪程序一般是15分鐘。連續進行兩次揉麪程序。
(03)第二個揉麪程序結束之後我們開始選擇做麪包的程序,我選擇的是主食白麪包的程序。
(04)麪包機顯示的時間只剩2個小時左右的時候,麪糰差不多揉的出筋了,麪糰開始進入到二次發酵階段,從這時候開始直到1:20之前,我們要不斷的觀察,麪糰是不是發的夠好,要是發的不夠好就中間把電源插頭拔掉,因為麪包機有斷電記憶功能,這個功能有15分鐘的時效性,拔掉之後我們一定要在15分鐘之內插回去,讓它繼續,如此反覆幾次,我們就是要利用這個功能彌補麪包機發酵不充分的問題,如果中間我們不拔掉插頭增加發酵時間,麪包出來就是矮矮的個頭,一點都不柔軟。在時間走到1:20的時候,如果麪糰差不多發滿模了,那就插回插頭,等它烘烤出爐就可以了。
-
水果拼盤的做法(簡單水果拼盤)
在外面吃飯的時候,點水果拼盤,都會擺的很漂亮,其實自己在家裏也可以把水果擺的很漂亮,然後再吃,現在就和大家分享一下水果拼盤的簡單做法。操作方法(01)將橙子切成八瓣,然後將橙子皮和果肉分開。(02)將其他橙子切片,擺在旁邊。(03)雪蓮果放到橙子皮和橙子肉中間裝飾。(04)中間...
-
芒果的正確吃法一看就會
還記得第一次吃芒果的時候,吃的滿嘴巴都是芒果汁,因為把芒果皮撕掉後就開始吃了,香甜又嫩滑的芒果肉吃完還能脣齒留下香味,富含大量的維生素,芒果雖然好吃,但是每天不能超過180克,因為吃太多也是容易上火的,今天小編和大家分享一下芒果的正確吃法,希望能幫助到正有疑惑...
-
怎麼製作客家燙皮
燙皮又稱粉皮,是江西贛州市安遠縣,信豐縣、贛州定南縣、贛州市大餘縣、江西贛州龍南縣、江西贛州上猶縣、湖南安仁等地的特產,漢族客家人的特色美食,用大米磨漿入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米。石磨磨漿。旺火蒸多道工序,成品呈片狀,入口脆酥,涼置則柔韌,香味獨特操...
-
自制麪包的做法
自制烤麪包方法:自制烤麪包方法:(01)將麪粉,鹽,糖,酵母,雞蛋(只取蛋黃),黃油,牛奶倒入攪拌碗裏(02)攪拌8分鐘左右(03)找一個容器抹上面粉,將攪拌好的麪糰放入其中,揉1分鐘左右,拿毛巾蓋上發酵1小時左右(04)揪成大小均勻的季子,搓成條,然後打一個結(05)在烤盤上鋪上油紙,將打好的“面結”,...