艾草花生餈粑的做法
自己做的艾草花生餈粑,吃起來聞到一陣陣的艾草和花生的香味,柔軟香甜感覺很不錯。
操作方法
(01)把艾草葉摘下來洗乾淨。
(02)然後用開水煮2分鐘撈上冷水盤泡一下。
(03)放到打漿機打成葉泥。
(04)用盤子裝適量的糯米粉和麪粉。
(05)然後加艾草泥、白糖、少量的水花用勺子搞揉成團。
(06)開火放花生下去翻炒。
(07)炒到5成熟下少量的油一直翻炒到脆香撈上碟子。
(08)然後用打漿機打成粉。
(09)加適量的紅糖攪拌均勻。
(10)把適量的青團揉成圓狀再壓扁,然後放花生糖心到餈餅中間收口揉圓。
(11)開火下油,放包好的餈粑到鍋裏,然後用勺子輕輕稍微壓扁一點。
(12)用小火煎4分鐘左右把餈粑翻轉過來再煎,然後各2分鐘翻轉一次,連續翻轉4次左右就可以了。
(13)咬一口試試吃看,滿口的艾草和花生香味,軟軟甜甜的非常好吃。
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